Морской коктейль на ужин

Морской коктейль на ужин
(На 100 гр. примерно 95 ккал.)

Этот рецепт морского коктейля может быть приготовлен с различными морепродуктами. Сама идея этого рецепта навеяна корейским рестораном, где этот остренький и пикантный коктейль из морепродуктов пользуется большой популярностью.

Если вы потеряли вес и не хотите набрать его снова, морской коктейль идеально подходит для этой цели.

Ингредиенты на морской коктейль: 200 г филе лосося (можно брать любую морскую красную рыбу и моллюсков), 200 г тигровых или обычных креветок, 200 г щупалец кальмаров или просто кальмаров, соль по вкусу, 3 столовые ложки оливкового масла, 100 мл белого или розового вина, 1 чайная ложка приправы для рыбы, 3 зубчика чеснока, приправа чили, 100-200 мл горячей воды.

Приготовление морского коктейля:

1. Рыбу и морепродукты очистить, промыть и нарезать на порционные кусочки;

2. В тефлоновую кастрюлю налить оливковое масло и вино. Хорошо нагреть и добавить приправу для рыбы, соус чили. Перемешать и положить в разогретый соус рыбу, кальмаров и креветок. Посыпать морепродукты солью;

3. Залить морской коктейль горячей водой и тушить 20-30 минут при закрытой крышке. Затем крышку открыть, дать воде испариться, снять коктейль с огня;

4. Заправить коктейль из морепродуктов толченым чесноком.

Морской коктейль отлично сочетается с белым или розовым сухим вином.