Пирог с яблоками, йогуртом и мёдом.
Рассыпчатое тесто, крупные дольки яблока,
нежная йогуртовая начинка и изумительный медовый аромат...
Этот оригинальный пирог очень быстро готовится и замечательно смотрится на столе.
Состав:
для теста
150 г муки
100 г манки (мелкой, если крупная - нужно смолоть её в кофемолке)
пол ч.л. соды
150 г сыра типа "Филадельфия"
70 г сахара
6 ст.л. растительного масла
щепотка соли
ванильный сахар или ванилин по вкусу
для начинки
500 г яблок
2 ст.л. мёда
2 яйца
150 г натурального йогурта (или сметаны)
1 ст.л. без горки крахмала
1 ст.л. без горки мелкой манки
1,5 - 2 ст.л. сахара
щепотка молотого имбиря или корицы по вкусу
Яблоки очистить, разрезать на половинки, вынуть сердцевины и разрезать каждую половинку на 3-4 дольки (в зависимости от размера яблок). На сковороде разогреть мёд и выложить туда яблоки. Прогреть дольки яблок с мёдом 1-2 минуты, помешивая их.
Затем вынуть их и оставить стечь лишней жидкости (оставшийся мёд из сковороды не выливать).
Смешать сыр с сахаром, солью, ванилином и раст.маслом. Муку смешать с манкой и содой и постепенно добавляя к сыру, замесить тесто (получается немного похожее на песочное).
Тесто выложить в форму и распределить по ней руками, формируя бортики.
Для начинки смешать яйца, йогурт, добавить оставшийся в сковороде мёд, сахар по вкусу (а можно не сахар, а ещё немного мёда добавить), щепотку имбиря или корицы (можно без), крахмал и манку. Всё перемешать.
Яблоки разложить на тесте по кругу и залить йогуртовой начинкой.
Выпекать пирог при 175-180 градусах около 20-30 минут.
Можно еще сделать для пирога ещё и яблочную серединку.
Для этого приготовить "Яблоки в тесте"
по такому рецепту:
2 яблока
немного лимонного сока
1 ст.л. сахара
немного корицы
5 ст.л. муки
2 яйца
щепотка соли
раст.масло для обжарки
Яблоки очистить, аккуратно вынуть серединки и нарезать толстыми кольцами. Сбрызнуть лимонным соком и перемешать с сахаром и корицей, оставить на 5 минут.
Слегка взбить яйца, смешать с солью и мукой - получится жидкое тесто. Можно по вкусу добавить в тесто немного сахара.
Обмакнуть яблочные кольца в тесто и жарить в горячем растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Вот такие получились колечки.
Одно из них использовать как серединку.
Приятного вам аппетита!
Рассыпчатое тесто, крупные дольки яблока,
нежная йогуртовая начинка и изумительный медовый аромат...
Этот оригинальный пирог очень быстро готовится и замечательно смотрится на столе.
Состав:
для теста
150 г муки
100 г манки (мелкой, если крупная - нужно смолоть её в кофемолке)
пол ч.л. соды
150 г сыра типа "Филадельфия"
70 г сахара
6 ст.л. растительного масла
щепотка соли
ванильный сахар или ванилин по вкусу
для начинки
500 г яблок
2 ст.л. мёда
2 яйца
150 г натурального йогурта (или сметаны)
1 ст.л. без горки крахмала
1 ст.л. без горки мелкой манки
1,5 - 2 ст.л. сахара
щепотка молотого имбиря или корицы по вкусу
Яблоки очистить, разрезать на половинки, вынуть сердцевины и разрезать каждую половинку на 3-4 дольки (в зависимости от размера яблок). На сковороде разогреть мёд и выложить туда яблоки. Прогреть дольки яблок с мёдом 1-2 минуты, помешивая их.
Затем вынуть их и оставить стечь лишней жидкости (оставшийся мёд из сковороды не выливать).
Смешать сыр с сахаром, солью, ванилином и раст.маслом. Муку смешать с манкой и содой и постепенно добавляя к сыру, замесить тесто (получается немного похожее на песочное).
Тесто выложить в форму и распределить по ней руками, формируя бортики.
Для начинки смешать яйца, йогурт, добавить оставшийся в сковороде мёд, сахар по вкусу (а можно не сахар, а ещё немного мёда добавить), щепотку имбиря или корицы (можно без), крахмал и манку. Всё перемешать.
Яблоки разложить на тесте по кругу и залить йогуртовой начинкой.
Выпекать пирог при 175-180 градусах около 20-30 минут.
Можно еще сделать для пирога ещё и яблочную серединку.
Для этого приготовить "Яблоки в тесте"
по такому рецепту:
2 яблока
немного лимонного сока
1 ст.л. сахара
немного корицы
5 ст.л. муки
2 яйца
щепотка соли
раст.масло для обжарки
Яблоки очистить, аккуратно вынуть серединки и нарезать толстыми кольцами. Сбрызнуть лимонным соком и перемешать с сахаром и корицей, оставить на 5 минут.
Слегка взбить яйца, смешать с солью и мукой - получится жидкое тесто. Можно по вкусу добавить в тесто немного сахара.
Обмакнуть яблочные кольца в тесто и жарить в горячем растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Вот такие получились колечки.
Одно из них использовать как серединку.
Приятного вам аппетита!
Свежие комментарии