Острая закуска из кабачков

Острая закуска из кабачков

Закуску перед подачей нужно обязательно охладить, выдержать в холодильнике не менее 2 часов, чтобы кабачки пропитались и приобрели вкус и аромат. Чтобы украсить закуску перед подачей, я сделала розочку из маринованных кабачков, положила листочек петрушки.

Удачи!

Ингредиенты:

Кабачок: 250 Грамм,
Соль: 0,5 Чайных ложки,
Растительное масло: 35 Миллилитров,
Мед: 1 Ст. ложка,
Уксус столовый 9%: 1 Ст. ложка,
Чеснок: 3 Зубчика,
Перец черный молотый: 2-3 Щепоток,
Перец чили: 2-3 Щепоток (молотый крупно),
Горчица: 1 Чайная ложка

Приготовление:

Подготовьте продукты. Кабачок вымойте, очистите чеснок. Приступим!
У кабачка срежьте хвостик и попку. Сам кабачок нарежьте кружочками или полукружочками максимально тонко. Это легко сделать с помощью овощечистки.
Сложите кабачки в глубокую посудину, посолите. Перемешайте осторожно.
Приготовьте маринад из растительного масла, уксуса, горчицы, чеснока, двух видов перца и меда. Перемешайте хорошо.
Залейте маринадом кабачки, перемешайте и оставьте в холоде минимум на 2 часа.
Острая закуска из кабачков готова, угощайтесь!