Гаджар Пулау

Гаджар Пулау

Гаджар Пулау станет фаворитом любого стола: здесь золотистый поджаристый рис с яркими оранжевыми акцентами из моркови, легкие нотки кокоса и, конечно же, сладость изюма, которая придает вкусу завершенность. Да, это блюдо одно из моих любимых, и готовлю его я очень часто. А сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить гаджур пулау. Уверена, вам это блюдо обязательно понравится!

Ингредиенты:

Рис длиннозерный: 1 Стакан,
Морковь: 1 Штука,
Кокосовая стружка: 2 Ст. ложки,
Кунжут: 1 Ст. ложка,
Изюм: 2 Ст. ложки,
Масло растительное: 2 Ст. ложки,
Вода: 2 Стакана,
Корица: 1 Штука (палочка),
Соль: По вкусу,
Специи: По вкусу

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Морковь натрите на мелкой терке.
В большой сковороде разогрейте растительное масло, отправьте туда все подготовленные специи, корицу и кунжут. Слегка обжарьте и добавьте рис. Готовьте несколько минут на среднем огне, пока рис не получит красивый золотистый оттенок.
Теперь отправьте в сковороду морковь, изюм, кокосовую стружку, добавьте соль по вкусу. Перемешайте и залейте водой. Накройте крышкой и готовьте 20-25 минут, пока рис не станет мягким и воздушным, а вся жидкость не впитается. Готовое блюдо оставьте под крышкой еще на 5-7 минут. А тем временем займитесь сервировкой стола.
Гаджар пулау готов! К нему не нужно никого мяса, вкус его полностью завершен. Кушайте с удовольствием!