Кремлевские котлеты

Кремлевские котлеты

У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления котлет. И у меня тоже. Предлагаю познакомиться ещё с одним рецептом этого блюда: может быть, Вы почерпнете для себя что-то новое и разнообразите свой любимый рецепт. По рецепту используется говядина и свинина. По моему мнению, свинину, например, можно заменить курицей (но не грудкой, а мякотью бедра), а говядину можно заменить бараниной. Поиграйте вкусами по своему усмотрению!

Ингредиенты:

Свинина: 500 Грамм,
Говядина: 500 Грамм,
Лук репчатый: 2 Штуки,
Чеснок: 5 Зубчиков,
Яйцо куриное: 1 Штука,
Хлеб белый: 4 Штуки,
Молоко: 80 Миллилитров,
Сухари панировочные: 2 Ст. ложки,
Соль: По вкусу,
Перец: По вкусу,
Масло сливочное: 50 Грамм,
Масло оливковое: 3 Ст. ложки

Приготовление:

1. Хлеб замочите в молоке.
2. Через мясорубку пропустите мясо, лук, чеснок, хлеб вместе с жидкостью. Затем добавьте панировочные сухари и ещё раз пропустите через мясорубку.
3. Добавьте яйцо. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Сформируйте котлеты.
4. Выложите котлеты на противень, застеленный пергаментом. Чайной ложкой сделайте бороздки.
5. Смажьте котлеты оливковым маслом.
6. Сверху разложите кусочки сливочного масла.
7. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут. Приятного аппетита!