Чесночно-куриный суп

Чесночно-куриный суп

Ингредиенты:

Спелые помидоры — 3 шт.
Оливковое масло — ¼ стакана
Куриные грудки — 2 шт.
Чеснок, выдавить — 6 зубчиков
Спелые сухари батона — 1,5 ст.
Тертый пармезан — ½ стакана
Чили — ½ ч. л. 
Паприка — 1 ч. л.
Сушеный лук — 1 ст. л.
Чесночный порошок — 1 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Перец — ½ ч. л.
Петрушка — ¼ стакана
Воды — 4 стакана
Яйца куриные, слегка взбить — 2 шт.

Приготовление:

1. Очистите помидоры от кожицы, опустив их примерно на минуту в кипяток, а затем сразу сполоснув под ледяной водой. 
2. Теперь кожица должна легко сойти. Нарежьте очищенные помидоры. Сделайте свежие сухари, взбив в блендере куски батона до состояния крошки. Выдавите чеснок. Нарежьте мелко грудки. Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде. 
3. Обжарьте грудку с чесноком до коричневатой корочки. Добавьте сухари и сыр и готовьте на среднем огне около 3 минут. Забросьте нарезанные помидоры, специи и воду. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 15 минут. Еще слегка уменьшите огонь и влейте взбитые яйца. Перемешайте и варите на маленьком огне еще около 2 минут.