Тыква фаршированная мясом и овощами

Тыква фаршированная мясом и овощами

Осень — время для ярких, вкусных и полезных блюд. Перед вами рецепт, как приготовить тыкву, фаршированную мясом и овощами. Это очень вкусный и полноценный обед для всей семьи. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

Тыква: 2,5-3 Килограмма,
Грудка утиная: 500 Грамм,
Вино : 1 Стакан (красное п/сухое),
Перец горький молотый: По вкусу,
Масло растительное: 3-4 Ст. ложек,
Морковь: 1 Штука,
Лук: 1 Штука,
Перец сладкий: 2 Штуки (средний),
Зелень: 1 Пучок (петрушка, базилик),
Соль: 1 Чайная ложка,
Гвоздика: 5-6 Штук,
Мускатный орех: 1 Чайная ложка

Приготовление:

Подготовьте необходимые продукты. Утиные грудки промойте, обсушите, натрите перцем, солью по вкусу и замочите заранее в вине на 2 часа. Тыкву вымойте, срежьте верхушку. Это будет крышка нашего "горшочка". Выньте семечки с помощью ложки. Овощи вымойте и очистите.
Мясо нарежьте на кусочки по 2 см. Разогрейте масло на сковороде, на сильном огне обжарьте мясо до румяной корочки с двух сторон.
Овощи нарежьте на мелкие кубики.
Разогрейте на сковороде масло, обжарьте овощи до румяной корочки. Добавьте 1 ч.л. соли, гвоздику, измельченную зелень и перемешайте.
На дно тыквы положите половину жареного мяса, овощи, снова мясо.
Сверху — зелень, накройте "крышкой" и поставьте запекаться в разогретую до 200 °C духовку на 1,5-2 часа.